الفلفل يحمي خلايا الكبد

- أظهرت دراسة حديثة أن مادة 'الكابسيسن' الموجودة بالفلفل الحار لها دور فعال في تقليل إفراز السائل المراري وحماية خلايا الكبد من تأثير أي مواد سامة تدخل الجسم كما يحمي جدار المعدة من التقرحات التي يسببها الأسبرين وأدوية الروماتيزم‏.‏
وأشار الدكتور عمر محمد السيد الأستاذ بقسم الفارماكولوجي بالمركز القومي للبحوث في مصر، إلى أن المادة الفعالة للفلفل الأحمر تمتص من المعدة أو الأمعاء بكفاءة وتصل إلى السائل المراري في تركيزات يمكنها استثارة المستقبلات الحسية مما يؤدي إلى انخفاض في معدل إفراز هذا السائل‏.
وأوضحت الدراسة أن المادة الفعالة بالفلفل أدت لحماية خلايا الكبد من الآثار السامة لرابع كلوريد الكاربون وهي مادة سامة تستخدم في الصناعة.
يذكر أن الفلفل يحتوي على العديد من الفيتامينات منها فيتامين 'ج' و'أ'، بالإضافة إلى البيتاكاروتين‏.

» الزنجبيل يحمي الكبد من التليف
» تناول البطاطس يحمي الكبد
» الفلفل الأخضر يحافظ على صحة القلب
» الفلفل الأسود يمنع هشاشة العظام
» تجديد خلايا القلب